A la carta

Libertad de elección al alcance de su mano

A la carta - su elección de comida al "Coste".

Nuestros chefs adaptan el menú a sus gustos y necesidades, por lo que si desea un menú gastronómico completo, especialidades locales clásicas, comida sencilla y sabrosa o un menú fijo, puede estar tranquilo sabiendo que sólo pagará por lo que realmente desea.

No insistimos en que nuestros huéspedes tomen un desayuno inglés completo todas las mañanas, o una cena de 4 platos con canapés y tabla de quesos; muchos de nuestros huéspedes habituales prefieren alternar entre entrante/principal y plato principal/postre a lo largo de la semana, ya que 3 ó 4 platos cada noche les parece demasiado.
Su chef personal estará encantado de atender sus peticiones individuales. Si tiene algún requisito dietético específico o una dieta especial que debe mantenerse incluso en vacaciones; o si tiene una ocasión especial como un aniversario, un cumpleaños o cualquier celebración, su chef puede crear su plato favorito o idear algo extraordinario.

Nuestro responsable de Atención al Cliente se pondrá en contacto con usted un par de semanas antes de su llegada para hablar de sus necesidades de comida y bebida y de su dieta. Ya habrá recibido una copia del menú del chef por correo electrónico y cualquier modificación que desee hacer, cualquier plato que le gustaría añadir o quitar se puede discutir durante esta conversación telefónica. Esta conversación es importante para todos, ya que la información se transmitirá a su chef, que preparará su menú semanal basándose en los detalles proporcionados y hará las compras en consecuencia.

A la carta: algunas ideas para ir abriendo boca

Desayuno

Continental - Cereales, Bircher müesli casero, selección de embutidos y quesos, yogures, mezcla de bayas, fruta recién cortada, zumos recién exprimidos, batidos de frutas, baguettes frescas y selección de bollería, mantequilla, mermeladas, miel.

Cocinado - Huevos benedictinos con salmón ahumado sobre muffin inglés, Full English, Huevos escalfados con aguacate sobre tostada de pan integral, Huevos cocidos con espárragos soldados, Gachas de plátano y canela, Tortilla Bombay con espinacas tiernas, Tortitas americanas con sirope de arce y panceta crujiente

Almuerzo - Se puede dejar para que usted pueda ayudarse a sí mismo en el chalet o un Pic-Nic para llevar con

Ensaladas - Pollo ahumado y mango, ensalada mixta de pasta y marisco, cous cous de pimientos asados, queso feta y aceitunas, ensalada Nicoise, Caeser y griega, todo ello servido con pan recién horneado.

Sopas - Sopa de pollo y alubias negras, Calabaza tailandesa con gambas, Cebolla francesa con picatostes de gruyere, Lentejas rojas con boniato y coco, Chirivía y lentejas especiadas con aceite de chile, Champiñón con stilton, Croute de manzana y nueces

Platos para compartir - Plato de meze griego, Higo con prosciuto y queso de cabra, quesos y embutidos con fruta y chutneys, Caprese con aguacate y Buratina, hummus cargado, Pollo a la plancha y espárragos

Té de la tarde: para no parar hasta la hora de cenar

Pasteles y galletas - Tarta de limón, magdalenas de cereza y chocolate blanco, galletas de chocolate y avellanas, bizcocho Victoria con fresas frescas, pan de plátano y miel, pastel francés de miel y especias (pain d'epices), tarta marmolada de chocolate, flapjacks, scones (dulces o salados), tarta de yogur, brownies de chocolate y nueces.

Canapés - Una muestra de lo que está por venir

Canapés - Tomate al sol y queso feta envueltos en albahaca, tortilla de jamón y rúcula, mini hamburguesa de pato, bocaditos de frittata de boniato y rúcula con queso feta y pesto de menta, atún a la plancha con semillas de sésamo y wasabi, mini-poppadoms con tikka de pollo cremoso, won tons tailandeses de cerdo y pollo, rollito de primavera de salmón

Cena - Tantos (o pocos) platos como desee

Ejemplo de comida de tres platos - Ensalada de salmón escalfado con mayonesa de albahaca, Filete de ternera a la parrilla con duxelle de setas, colinabo con mantequilla, mange tout y salsa bearnesa, Pera escalfada con sirope de vino tinto y helado de vainilla

Nuestra filosofía

Lo bueno de elegir "a la carta" es que nuestros chefs adaptarán el menú a sus gustos y necesidades, así que tanto si desea un menú gastronómico completo, especialidades locales clásicas, comida sencilla y sabrosa o un "menú fijo" a un precio fijo, puede estar tranquilo sabiendo que sólo pagará por lo que realmente desea".