À la carte

La liberté de choisir au bout des doigts !

À la carte - votre choix de nourriture au "coût ''

Nos chefs adaptent leur menu à vos goûts et exigences; Ainsi, que vous souhaitiez une affaire gastronomique complète, des spécialités locales classiques, des plats réconfortants simples et savoureux ou un menu fixe à prix fixe, vous pouvez vous détendre en sachant que vous ne paierez que ce que vous voulez vraiment.

Nous n'insistons pas pour que nos clients aient un petit-déjeuner anglais complet tous les matins, ou un souper de 4 plats avec canapés et plateau de fromages - beaucoup de nos clients réguliers préfèrent en fait alterner entre entrée / plat et plat / dessert tout au long de la semaine, car ils trouvez 3 ou 4 plats chaque soir trop.
Votre chef personnel se fera un plaisir de répondre à vos demandes individuelles. Que vous ayez des besoins diététiques spécifiques ou un régime spécial qui doit être conservé même en vacances; ou si vous avez une occasion spéciale comme un anniversaire ou toute autre fête, votre chef peut créer votre plat préféré ou proposer quelque chose d'extraordinaire!

Notre responsable du service clientèle vous contactera quelques semaines avant votre arrivée pour discuter de toutes vos exigences en matière de nourriture et de boisson et de vos besoins diététiques. Vous aurez déjà reçu une copie du menu signature de votre chef par e-mail et les modifications que vous souhaitez apporter, les plats que vous souhaitez ajouter ou emporter peuvent être discutés lors de cette conversation téléphonique. Cette discussion est importante pour tout le monde, car les informations seront transmises à votre chef qui préparera ensuite votre menu hebdomadaire en fonction des détails fournis et effectuera vos achats en conséquence.

À la carte - quelques idées

Déjeuner

Continental - Céréales, Bircher müesli maison, sélection de charcuterie et fromages, yaourts, baies mélangées, fruits fraîchement coupés, jus de fruits fraîchement pressés, smoothies aux fruits, baguettes fraîches et sélection de pâtisseries, beurre, confitures, miel.

Cuit - Œufs bénédictine au saumon fumé sur muffin anglais, anglais complet, œufs pochés à l'avocat sur du pain grillé complet, œufs durs aux asperges soldats, bouillie à la banane et à la cannelle, omelette de Bombay aux bébés épinards, crêpes américaines au sirop d'érable et pancetta croustillante

Déjeuner - Peut être laissé pour que vous vous aidiez dans le chalet ou un pic-nic à emporter

Salades - Poulet et mangue fumés, salade de pâtes aux fruits de mer, poivrons rôtis, couscous aux olives et feta, salade niçoise, Céser et grecque, le tout servi avec du pain frais

Soupes - Chaudrée de poulet et haricots noirs, potiron thaï aux crevettes, oignon français avec croûtons de gruyère, lentille rouge avec patate douce et noix de coco, panais épicé et lentille à l'huile de piment, champignon avec stilton, croute aux pommes et noix

Plateau à partager - Assiette de meze grecque, figue au prosciuto et fromage de chèvre, fromages et charcuteries aux fruits et chutneys, Caprese à l'avocat et au buratina, houmous chargé, chiches grillées et asperges

Thé de l'après-midi - Pour vous permettre de continuer jusqu'à l'heure du dîner

Gâteaux et biscuits - Gâteau au citron, muffins aux cerises et au chocolat blanc, biscuits aux pépites de chocolat et aux noisettes, éponge Victoria aux fraises fraîches, pain aux bananes et au miel, gâteau aux épices au miel français (pain d'épices), gâteau marbré au chocolat, flapjacks, scones (sucrés ou salés) ), gâteau au yaourt, brownies au chocolat et pacanes

Canapés - Un avant-goût de ce qui est à venir

Canapés - Tomate et feta rougis au soleil enveloppées de tortilla au basilic, jambon et roquette, mini-burger de canard, patates douces et frittata à la roquette avec feta et pesto à la menthe, thon poêlé aux graines de sésame et wasabi, mini-poppadoms au poulet crémeux tikka, porc thaïlandais & poulet won tonnes, rouleau de printemps au saumon

Dîner - Autant (ou peu) de plats que vous le souhaitez

Exemple de repas à trois plats - Salade de saumon poché avec mayonnaise au basilic, filet de bœuf grillé avec duxelle aux champignons, rutabaga beurré, mange tout et sauce béarnaise, poire pochée au sirop de vin rouge et glace à la gousse de vanille

Notre Philosophie

«La beauté de choisir 'A la carte' est que nos chefs adapteront leur menu à vos goûts et exigences; Ainsi, que vous souhaitiez une affaire gastronomique complète, des spécialités locales classiques, des plats réconfortants simples et savoureux ou un menu fixe à prix fixe, vous pouvez vous détendre en sachant que vous ne paierez que ce que vous voulez vraiment.