A la Carte
Свобода выбора у вас под рукой!
A la Carte - блюда на ваш выбор по цене, указанной в меню
Наши повара адаптируют меню под ваши предпочтения, если вы хотите насладиться полноценным гастрономическим мероприятием, классическими местными деликатесами, простой, вкусной едой или блюдами из фиксированного меню, вы можете расслабиться, зная, что вы будете платить только за то, что выбираете вы.
Мы не настаиваем на том, чтобы у наших гостей был традиционный английский завтрак каждое утро или ужин из 4 блюд с канапе и сырной тарелкой - многие из наших постоянных гостей на самом деле предпочитают заказывать только закуску и основное блюдо или основное блюдо и десерт, поскольку они считают что 3 или даже 4 блюда каждую ночь - это слишком много.
Ваш личный повар будет рад удовлетворить ваши индивидуальные запросы. Если у вас есть особые требования или особая диета, которую необходимо соблюдать даже в отпуске или если вы проводите у нас ваш особенный день, например, годовщину, день рождения или любое другое торжество, ваш повар может приготовить ваше любимое блюдо или придумать что-то необычное!
Наш менеджер по работе с клиентами свяжется с вами за пару недель до вашего приезда, чтобы обсудить все ваши ппредпочтения в еде и напитках, а также диетические потребности. К этому времени вы уже получите копию фирменного меню вашего шеф-повара по электронной почте, и любые изменения, которые вы хотите внести, любые блюда, которые вы хотите добавить или убрать, можно будет обсудить во время этого телефонного разговора. Этот звонок важен для всех, так как информация будет передана вашему шеф-повару, который затем сделает покупки и подготовит ваше еженедельное меню на основе предоставленных деталей.
A LA CARTE - НЕСКОЛЬКО ИДЕЙ, НА ВАШ ВЫБОР
Завтрак
Континентальный -Злаки, домашние мюсли, мясное ассорти, сыры, йогурты, ягодные смеси, свежые фрукты, свежевыжатые соки, фруктовые смузи, свежая выпечка, пирожные, масло, джемы и мед.
Горячий завтрак - Яйца Бенедикт с копченым лососем на английском маффине, полноценный английский завтрак, яйца-пашот с авокадо на цельнозерновых тостах, вареные яйца со спаржей, каша с бананом и корицей, бомбейский омлет с молодым шпинатом, американские панкейки с кленовым сиропом и хрустящей панчеттой.
Обед - можно насладиться обедом в шале или взять с собой пикник
Салаты - Салат с копченой курицей и манго, салат из морепродуктов с пастой, жареный перец, фета и кус-кус с оливками, салаты нисуаз и цезерь, греческий салат, все это подается со свежеиспеченным хлебом
Супы - Куриный суп с черной фасолью, суп с тайской тыквой и креветками, французский луковый суп с гренками, суп с красной чечевицей, сладким картофелем и кокосом, суп с пряным пастернаком, чечевицей и маслом чили, грибной суп с сыром стилтон с яблочной закуской с грецким орехом.
Набор закусок - Греческое блюдо мезе, инжир с прошуто и козьим сыром, сыры и вяленое мясо с фруктами, чатни, капрезе с авокадо и буратой, хумус с начинкой, цыпленок на гриле и спаржа.
Послеобеденный чай - чтобы не проголодаться до ужина
Торты и печенье - Лимонный торт, кексы из вишни и белого шоколада, шоколадное печенье, печенье с фундуком, бисквит Victoria со свежей клубникой, бананом и медом, французский медовый пряничный хлеб «pain d'epices», шоколадный мраморный торт, овсяные сладости «flapjack», сладкие или соленые булочки, йогуртовый торт, шоколадные и ореховые брауни.
Канапе
Канапе - Спелые помидоры, фета, завернутые в тортилью с базиликом и ветчиной, мини-гамбургер с уткой, сладкий картофель, руккола с фетой и мятным песто, обжаренный тунец с семенами кунжута и васаби, маленькие хрустящие лепешки «poppadom» со сливочной курицой тикка с индийскими специями, тайская свинина и куриные вонтоны, спринг-ролл с лососем.
Ужин - столько блюд, сколько пожелаете.
Пример трапезы из трех блюд - Салат из лосося-пашот с базиликовым майонезом, филе говядины на гриле с грибной французской пастой «дюксель», брюква с маслом, горох манжту с соусом беарнез, ванильное мороженое с грушей-пашот с сиропом из красного вина.
Наша философия
«Прелесть выбора « A la Carte» в том, что наши повара адаптируют меню под ваши предпочтения, если вы хотите насладиться полноценным гастрономическим мероприятием, классическими местными деликатесами, простой, вкусной едой или блюдами из фиксированного меню, вы можете расслабиться, зная, что вы будете платить только за то, что выбираете вы ».
Наши шале
которые предлагают обслуживание по меню « A la Carte»
Шале Aster
Шале Бергонетт
Шале Шеваль Блан
Шале Этуаль де Неж
Шале Гималаи
Шале Tomkins
Cristal Lodge
Награды
